今日は冬らしい一品ですね。
鶏もも肉と大根をトマト缶でじっくりと煮込みました🍅
味付けも作り方も至ってシンプルなんですが鶏もも肉の出汁とトマトの味わいが
じっくり煮ることで深くなってとっても美味しかったですねー。
大根もしっかりと味が染みて柔らかくなって食べやすかったです♨
これには子供たちも大喜びで食べてくれました👍
材料・分量 4人
調理時間：1.5時間
材料・分量 4人
調理時間：1.5時間
・鶏もも肉 500g
・大根 500g
・水 1リットル
------------【A】-------------
・カットトマト缶 1缶(400g)
・塩 小さじ1
・乾燥オレガノ 適量
作り方
作り方
1.鍋に一口大にきった 鶏もも肉、皮を剥いて1.5場に切った大根、水を入れて火にかけます
2.沸騰したら灰汁を取りながら20分ほど煮ます
3.完全に灰汁を取ったら【A】を入れます
4.蓋をして弱火で1時間ほど煮ます
5.器に盛ります
ポイント
ポイント
しっかりと灰汁を取ることですっきりとした味わいに！
塩をやや強めに入れると味が引き締まります！
煮込む時間はかかりますがやってることはシンプルなので楽でしたねー。
じっくりと煮込むと冷まさなくてもしっかりと中まで味が染み込んでくれるのがいいですね✨
鶏肉もホロホロでびっくりするほど柔らかく仕上がりました！
というわけで、ごちそうさまでした
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