鶏団子雑炊 (1)

息子が先週末から風邪をひいてしまいまして💦
始まったばっかりの幼稚園をいきなり休んでしまいました😅

まぁ奴はずっと家で温室育ちでしたからね。
いきなりの外界は刺激が強すぎたんでしょう(笑)

それはしゃーないとして、ワイフにもうつっちゃいましてね・・・
喉が痛くて声が出ないということで　えらいこっちゃですわ。

なのでそんな時には少しでも体に優しいものをということで作った一品です。
雑炊ですね♨

鶏の挽き肉で作った団子も入って食べやすく栄養のバランスもいい感じにしました。
とっても美味しそうに食べてくれてちょっとは元気が出たみたいです💓


鶏団子雑炊 (2)

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材料・分量　3人

調理時間：20分

・鶏ひき肉　200g


------------【A】-------------

・醤油　小さじ1

・塩　少々

・酒　大さじ1

・片栗粉　大さじ1



・大根　100

・人参　50g


・ご飯　300g


・卵　1個

・青ねぎ　10g


------------【B】-------------

・水　3カップ

・醤油　大さじ1

・塩　小さじ1/4

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1




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作り方

1.鍋に1㎝角に切った大根、人参、【B】を入れて煮立たせておきます

鶏団子雑炊 (3)


2.ボウルに鶏ひき肉、【A】を入れてよく混ぜておきます

鶏団子雑炊 (4)


3.鍋に小さめに丸めた鶏ひき肉を入れて10分ほど煮ます

鶏団子雑炊 (6)


4.ご飯を入れて温めます

鶏団子雑炊 (7)


5.溶いた卵を流し入れて刻んだ青ねぎをちらして蓋をします

鶏団子雑炊 (8)


6.1分たったら火を止めて蓋を取ります
鶏団子雑炊 (9)




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ポイント

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鶏団子は片栗粉を加えることでモチっとした食感に！


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お野菜も入って栄養のバランスもバッチリです！




鶏肉そのままよりも団子にしたほうが食べやすいし喉にも負担が減りますから
病気の時にはいいですねー。

これにはちょっと体調が悪くなってる子供たちにも好評でして。
美味しそうにほっこり食べてくれました😁



というわけで、ごちそうさまでした





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