久しぶりに鶏むね肉を使った一品ですね。
焼いてからしょうが醤油に漬け込みます👍
焼くときには弱火でじっかくりと焼くことでしっとりとした仕上がりに。
なので醤油に漬け込んでも硬くならずにとっても柔らかく頂けました。
これには子供たちもえらい気に入ったご様子であっという間にパクパクと食べられちゃいましたねー。
我ながらなかなかいい感じに出来ました✨
材料・分量 2人
調理時間：15分(漬け時間除く)
材料・分量 2人
調理時間：15分(漬け時間除く)
・鶏むね肉 200g
・サラダ菜 適量
・砂糖 小さじ1
------------【A】-------------
・おろし生姜 小さじ1/2
・醤油 大さじ1
作り方
作り方
1.鶏むね肉に砂糖をすり込んでから皮を下にしてフライパンで弱火で焼きます
2.蓋をして10分焼いたら火を止めて5分置きます
3.ビニール袋に【A】、鶏むね肉、焼いたときに出た肉汁を入れて一晩冷蔵庫でつけます
4.お皿にサラダ菜をしいて食べやすい厚さに切った鶏むね肉をのせます
ポイント
ポイント
砂糖をすり込むことでしっとり仕上がります！
肉汁も一緒に入れることで食べやすい味わいに！
焼いた際に出る鶏の肉汁も一緒に漬け込むと醤油だけよりも柔らかい味になりますね。
砂糖も入ってるし👍
残ったつけ汁はお吸い物にしてもとっても美味しいですよ。
というわけで、ごちそうさまでした
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