鶏の炭火焼きが大好きなんですが何度か家で挑戦してなかなか理想の味にはならないもんでしてね💦
まぁそんな時に最近安く買っている豚肉の切り落としでちょっとやってみようかなと思ったわけです。
茹でてからにんにくと塩を和えてグリルで焼いて最後に炙る🔥
これがもう大成功でしてね。
めっちゃ美味しくできました！
以前にもセリアで買った食用の着色料である竹炭で頑張りましたが
その時は微妙だったんですよねー😅
今回はうまくいって安心です。
これぞ理想の味ｯｯｯ！！！って感じで抜群の美味しさでしたねー。
子供たちもさすが手の込んだものの美味しさはわかるみたいで
めっちゃ気に入ってくれました💓
材料・分量 3人
調理時間：20分
材料・分量 3人
調理時間：20分
・豚肉切り落とし 300g
・きざみねぎ 適量
------------【A】-------------
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・竹炭 1g
・ゆず胡椒 適量
作り方
作り方
1.鍋にお湯を沸かして豚肉切り落としを茹でます
2.火が通ったら水気を切って【A】と和えて耐熱皿に入れます
3.弱めのグリルで15分ほど焼きます
4.竹炭を振りかけてバーナーで炙ります
5.きざみねぎを散らしてゆず柚子胡椒を添えます
ポイント
ポイント
最初に茹でることで臭みを取ります！
竹炭で炭火焼きの風味をプラス！
これはかなり安定して炭火焼き欲が満たせる出来栄えでしたねー。
またセリアにいって竹炭を常備しておかないといけませんね(笑)
というわけで、ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (2)
実は、バーナーは持ってるんですけど、一度も使ったことがないのです。私。
めっちゃ美味しそうだし、がんばってみようかなぁー。
ケンジ
が
しました