セロリ牛丼 (2)


久しぶりに牛丼ですね。
牛肉の切り落としをようやく買ったので💦

今回は普通のにちょっとだけ一工夫でセロリを加えます。
これによって爽やかな香りも入ってググっとクセになる味わいでしたねー✨

セロリの風味がまた食欲を増してくれるのでバクバク食べちゃいました。
これには子供たちも大層気に入ってくれましたねー👍



セロリ牛丼 (1)



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材料・分量　3人

調理時間：15分

・牛肉切り落とし　250g

・玉ねぎ　250g

・セロリ　100g

・ご飯　600g

・きざみねぎ　適量


・サラダ油　大さじ2


------------【A】-------------

・醤油　大さじ１と1/2

・酒　大さじ3

・みりん　大さじ1



・水　2カップ





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作り方

1.フライパンにサラダ油、牛肉切り落としを入れて炒めます

セロリ牛丼 (3)


2.牛肉に火が通ったら5mm幅に切った玉ねぎ、セロリを加えます

セロリ牛丼 (4)


3.玉ねぎがしんなりとしたら【A】を加えます

セロリ牛丼 (5)


4.全体によく馴染んだら水を加えます

セロリ牛丼 (6)


5.蓋をして水分がほぼ無くなるまで煮詰めます

セロリ牛丼 (7)


6.器にご飯を盛って5をかけてきざみねぎを散らします

セロリ牛丼 (8)






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ポイント

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セロリを加えて香り高く！


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水を入れて煮ることで柔らかく仕上がります！






牛肉は炒めるだけだと硬くなって子供たちは意外と苦戦することもありますのでね😅
しっかりと煮ることで柔らかくなってとても食べやすかったようです。

栄養のバランスも割とよくて嬉しい一品となりました。



というわけで、ごちそうさまでした





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#牛丼
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