よくやく冬も終わりって感じですねー。
たぶん最後になるであろう大根がまだ冷蔵庫に残っておりまして💦
一気に使い切ろうと考えた一品です。
トマト缶と一緒にコンソメで味付けして煮詰めます。
お野菜だけしか入っていませんがコンソメのおかげでしっかりとコクがあって美味しかったですねー。
煮詰めることでトマト缶は味が濃厚になるのでそのまま食べても
パスタと和えてもいける一品になりました👍
材料・分量 3人
調理時間：20分
材料・分量 3人
調理時間：20分
・大根 500g
・にんにく 4片
・青ねぎ 10g
・オリーブオイル 大さじ2
------------【A】-------------
・トマト缶 1缶(400g)
・コンソメ 小さじ1
・水 1/2カップ
作り方
作り方
1.フライパンにオリーブオイル、1㎝幅の短冊に切った大根、にんにくを入れて炒めます
2.大根の表面に焦げ目がついたら【A】を入れます
3.蓋をして弱めの中火で15分ほど煮詰めます
4.器に盛って刻んだ青ねぎを散らします
ポイント
ポイント
大根は短冊切りで食べやすく！
トマト缶は煮詰めることで味が濃厚になります！
意外と簡単に出来ましたねー。
最初に大根を炒めることで甘さも引き出されてとても美味しく仕上がりました。
大根のシャキシャキ感が残っているので食感もよかったですねー。
というわけで、ごちそうさまでした
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