大根とキャベツのオイスターソース煮 (2)



冷蔵庫に残っていた根菜達で一品ですね。
大根とキャベツが何とも中途半端な量がありましてね。

どうとでも使えるけどどうにも使えないっていう感じ💦わかるかなぁ(笑)

とりあえず煮るか！ということで味付けはオイスターソースでいってみました👍
そこにちょっとだけケチャップを加えることで食べやすい感じに。

しっかりと煮たので大根にも味がよく染みて美味しかったですねー。
嘘みたいに柔らかくなっていたので特に息子に大好評でした✨


大根とキャベツのオイスターソース煮 (1)

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材料・分量　2人

調理時間：30分

・大根　300g

・キャベツ　250g

・サラダ油　大さじ2



------------【A】-------------

・和風だし　2カップ

・オイスターソース　大さじ2

・トマトケチャップ　大さじ1



------------【B】-------------

・片栗粉　小さじ1

・水　大さじ2





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作り方

1.フライパンにサラダ油を入れて乱切りにした大根、ざく切りにしたキャベツを焼きます

大根とキャベツのオイスターソース煮 (3)


2.表面に焦げ目がついたら【A】を入れて蓋をして弱めの中火で20分煮ます

大根とキャベツのオイスターソース煮 (4)


3.火を止めて【B】を加えてよく混ぜて再度火にかけます

大根とキャベツのオイスターソース煮 (5)


4.とろみがついたら器に盛ります
大根とキャベツのオイスターソース煮 (6)



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ポイント

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キャベツは大き目に切ると食べ応えアップ！


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一度冷ますとさらに味が染み込みます！




お野菜だけなんですがオイスターソースは偉大ですねー。
モロに海鮮のエキスですからとってもコクが出て美味しくなりました。

とろみをつけたおかげで冷めにくいし味もよく絡んでくれました。


というわけで、ごちそうさまでした




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