今回はかなりお安く買えたのもあって久しぶりに作ってみました。

目次

材料・分量 作り方 ポイント

材料・分量　2人

調理時間：3時間

・豚軟骨　500g

・生姜　20g

・刻みねぎ　適量

------------【A】-------------

・醤油　大さじ2

・水　適宜追加

・酒　大さじ3

・砂糖　小さじ2

・ナツメグ　少々

・クミン　少々

作り方

1.鍋に水を入れて豚軟骨を１０分ほど下茹でします

2.鍋に茹でて洗った豚軟骨、薄切りの生姜、【A】を入れます

3.蓋をして中火で水を適宜追加しながら軟骨部分がプルプルになるまで煮ます

4.お皿に盛って刻みねぎを散らします

ポイント

ちょっとスパイスを入れることで味に奥行きが出ます！

とにかくしっかりと煮ることで軟骨が柔らかくなります！

いやー大変でしたねー💦

圧力鍋を使ったらもっと早いんでしょうが残念ながらパッキンがダメになってて使えないんですよねー😅

なのでお鍋で気長に頑張りましたが何とかなるものですね。

これには子供たちもめっちゃ気に入ってくれてねご飯にのせてバクバク食べてました😄

というわけで、ごちそうさまでした

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