先日に買った牛ネックはまだまだいっぱい残っております(笑)
というわけで、またもやそいつらを使った一品ですね。
やっぱりネックは煮るのが食べやすくていいですねー♨
というわけでBBQソースで煮ました👍
BBQと言えば牛肉ですからね。
スモーキーなBBQソースの風味が抜群に合いますねー。
しっかりと煮たことで柔らかくなっているんですがBBQの感じもちょっとする
不思議でとっても美味しい一品となりました✨
材料・分量 4人
調理時間：3時間
材料・分量 4人
調理時間：3時間
・牛肉 800g
・人参 300g
・玉ねぎ 200g
------------【A】-------------
・BBQソース 1/2カップ
・塩 小さじ1
・水 1リットル(適宜追加)
作り方
作り方
1.フライパンに一口大に切った牛肉入れて炒めます
2.しっかりと脂を出し切るまで炒めます
3.鍋に脂を除いた牛肉、乱切りにした人参、くし型に切った玉ねぎ、【A】を入れます
4.蓋をして中火で2時間ほど煮ます(水が無くなったら適宜追加します)
5.器に盛って出来上がり
ポイント
ポイント
最初にしっかり脂を出すことであっさり仕上がります！
塩を入れることで味がぐっと締まります！
BBQソースは煮ると結構甘くなるので塩を入れるといい感じにバランスが取れますねー。
煮詰めることでしっかりと味が濃厚になるのもよかったです👍
これには子供たちも大喜びでご飯にかけて美味しそうにパクパク食べてました💓
というわけで、ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (2)
だけど、最近はタンパク質は豆腐、魚、鶏むねばかりな私。（もろもろセーブ中）
たまにはガツン！と牛肉食べたいです。
ケンジ
が
しました