アンチョビペーストが発掘されまして😅
まぁそれなりに賞味期限が過ぎてるわけですが、まぁめっちゃ塩っ辛いし大丈夫やろ
ということでそれならに大量に使えそうな一品です。
アンチョビポテトっつったらオシャレな居酒屋とかでも見かけますねー。
アンチョビをにんにくと一緒にしっかりと炒めて揚げたじゃがいも絡めます🥔
クセがありますからねーアンチョビには💦
好きな人は好きなんですが子供たちはどうかなーと不安でしたが
バッチリ好みだったようでめっちゃ美味しそうに食べてくれました😁
材料・分量 3人
調理時間：15分
材料・分量 3人
調理時間：15分
・じゃがいも 450g
・乾燥パセリ 適量
・片栗粉 小さじ2
------------【A】-------------
・オリーブオイル 大さじ1
・アンチョビペースト 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
作り方
作り方
1.じゃがいもは皮を剥いて乱切りにしたら500Wのレンジで7分加熱します
2.冷めたら片栗粉をつけて180度の油で狐色になるまで揚げます
3.揚げている間にフライパンに【A】を入れてしっかりと炒めておきます
4.油切ったじゃがいもを入れます
5.しっかりと和えたらお皿に盛って乾燥パセリを散らします
ポイント
ポイント
アンチョビはしっかり炒めることで独特の臭みを飛ばします！
にんにくが入ることでさらに食べやすくなります！
アンチョビも慣れると美味しいんですが最初はこんな感じで
しっかりと臭みを飛ばすのがいいですねー。
おかげで子供たちも食べてくれたし一安心です😄
アンチョビはまだ残ってるのでどうしようかなー。
というわけで、ごちそうさまでした
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