今日は蒲焼のタレが余っていたので豆腐で蒲焼もどきを作ってみました
玉子と一緒に撹拌して海苔をのせて揚げ焼きに
まぁ豆腐と海苔の味でしたが美味しかったですよ(笑
【材料】２人分
・木綿豆腐 1丁(300グラム)
・玉子 1個
・味付け海苔 10枚ほど
・紫蘇の葉 適量
【調味料】
・砂糖 小さじ1/3
・塩 小さじ1/4
・蒲焼のタレ 適量
【作り方】
1.フードプロセッサーに
木綿豆腐(1丁)
玉子(1個)
砂糖(小さじ1/3)
塩(小さじ1/4)
を入れて混ぜます
2.完全にペーストになるように混ぜます
3.フライパンに5ミリほどの油を入れてペーストにした豆腐をスプーンですくって入れます
4.豆腐の上に味付け海苔(10枚ほど)をのせます
5.全体が固まってきたら引っくり返します
6.全面が狐色になったら引き上げます
7.フライパンの油を移して蒲焼のタレ(適量)と豆腐を和えます
8.お皿に盛って紫蘇の葉(適量)を添えたら出来上がり
何ともいい照りが出てますねー
蒲焼のタレはさすが美味しいのであっさりした豆腐でもしっかりとコクがありましたね
味付け海苔もいいものを使うとこれまた美味しさがアップですよー
というわけで、ごちそうさまでした
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント
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こんにちは。
突然のコメントで失礼いたします。
私、前田屋海苔のコミュニティサイトを運営しております献上．comの松井と申します。
今日は、ケンジ様の「蒲焼のタレが余ったら♪豆腐と海苔で蒲焼風？」という記事を前田屋サイトの「海苔を楽しむレシピ」でご紹介させていただきたいと思いコンタクトさせていただきました。
ご紹介させていただきたいコーナーはコチラになります。
⇒ http://www.nori-maedaya.com/enjoy-recipe/
前田屋のサイトでは「食」や「ライフスタイル」などをテーマに書かれている
人気ブロガーさんのブログの記事をこのサイトに掲載し、
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