今日は鶏モモ肉を一枚丸ごと焼いてみました！
レンガ焼きというのはレンガのような重いもので押さえつけることで
下にした皮がパリっとするまで焼くというやり方ですね
脂が抜けてサクサクの食感がたまりません
【材料】２人分
・鶏もも肉 300グラム
・しし唐 150グラム
・オクラ 100グラム
・すだち 1個
【調味料】
・塩 適量
・コショウ 適量
・オレガノ 適量
【作り方】
1.鶏モモ肉(300グラム)には塩(適量)、コショウ(適量)をし
しし唐(150グラム)はヘタを取り
オクラ(100グラム)はがくを取って斜め半分に切っておきます
2.フライパンに鶏モモ肉を皮から入れて上に重しをのせます
3.そのまま１５分ほど焼いたら引っくり返します
4.ほぼ火が通ったらしし唐とオクラを入れて塩(少々)をしておきます
5.焼けたらお皿にもってすだち(1個)を添えて出来上がり
ひたすら焼くのみでしたね(笑
味付けはシンプルなんですがじっくり焼いているおかげでしてもしっとりして美味しかったですね
うまいうまいとペロっと食べてしまいました
というわけで、ごちそうさまでした
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