今日は鮭の切り身が安かったのでそれを使って一品です
お野菜とマユネーズと一緒に焼いてみました
カレーのスパイシーな風味が食欲をそそりますね
【材料】１人分
・鮭切り身 70グラム
・タマネギ 70グラム
・ピーマン 50グラム
・ミニトマト 1個
【調味料】
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・小麦粉 適量
・マヨネーズ 適量
・カレー粉 適量
【作り方】
1.鮭、タマネギ、ピーマンは一口大の角切りにし鮭は切り塩、コショウをしておきます
2.フライパンにオリーブオイルを入れて小麦粉を薄くつけた鮭を焼きます
3.火が通ったら耐熱皿に移しておきます
4.フライパンにタマネギとピーマンを入れて炒めます
5.しんなりしたら耐熱皿に入れて上にマヨネーズ、カレー粉をのせます
6.トースターでマヨネーズが焦げるまでやきます
7.焼けたら輪切りのミニトマトをのせて出来上がり
さすがはマヨネーズというところですね(笑
とても食べやすくて美味しかったです
カレー粉とピーマンの感じが何とも懐かしさを覚える味となりました
というわけで、ごちそうさまでした
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