そーいえばかなり前に半額になってたから買ったレディフィンガービスケットがまだ残ってましてね。
レディフィンガービスケットっつーのはティラミスに欠かせないヤツなんです
そのまま食べるとめっちゃ硬い
でも水分を含むとスポンジみたいになる不思議なビスケット👍
こいつがあるならティラミスを作るしかないでしょう！というわけでティラミス作り
娘と一緒にね💓
まぁティラミスに使うマスカルポーネチーズは高いからケチケチして水切りヨーグルトで💦
とりあえず材料は↓
・レディフィンガービスケット 16本
・ヨーグルト 400g
※一日ざるに入れて水気を切っておく
------------------【A】-----------------
・卵黄 2個
・砂糖 20g
・牛乳 1/2カップ
------------------【B】-----------------
・生クリーム 200g
・砂糖 20g
------------------【C】-----------------
・インスタントコーヒー 大さじ1
・お湯 3/4カップ
・砂糖 10g
・ココア 適量
って感じ
【A】は生玉子でもいいんだけど子供にはちょっと心配なのでね
カスタードソースにしました。
【A】はよく混ぜて弱火にかけてとろみがつくまで温めておきます。
【B】の生クリームは硬めに泡立てておきます
【C】は混ぜるだけ
他が甘いからめっちゃ濃い目のコーヒーでもＯＫ！
というわけでスタート
ボウルにカスタードソースを入れます
生クリームと水切りヨーグルトも加えたらしっかりと混ぜます
レディフィンガービスケットをコーヒーにさっと浸して器に並べます
ここは息子もちょっとお手伝い
ここは息子もちょっとお手伝い
上からしっかり混ぜたクリーム達をかけます
横からゴムベラについたおこぼれを頂く息子(笑)
冷蔵庫でしっかりと冷やしたらココアをまぶします
全体にまぶしたら出来上がり！
自分でお皿に取り分けてみました👍
上手にできましたねー。
味もすごく美味しかったです😄
娘は何かを作るとなったら率先してやりたがるので
こちらとしても頼もしいですね。
そして息子も手伝おうとするのでいい流れになってます👍
そして息子も手伝おうとするのでいい流れになってます👍
ちなみに今は玉子焼きにハマっているご様子で
今日も頑張ってくれると思います🤣
というわけでごちそうさまでした
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