今日は太めのズッキーニを買ったので鶏のひき肉を挟んで揚げてみました
ジューシーなズッキーニと鶏肉がマッチしてとても美味しかったですね
こんな感じの結構大きめのズッキーニでした
【材料】２人分
・ズッキーニ 300グラム
・鶏ひき肉 200グラム
【調味料】
・塩 小さじ1/5
・砂糖 小さじ1/4
・セージ 適量
・片栗粉 適量
【作り方】
1.ズッキーニ(300グラム)は1センチ幅に切り真ん中に切り目を入れておきます
2.ボールに
鶏ミンチ肉(200グラム)
塩(小さじ1/5)
砂糖(小さじ1/4)
セージ(適量)
を入れてしっかり混ぜておきます
3.ズッキーニの切り目に片栗粉(適量)をまぶしておきます
4.ズッキーニの切り目に鶏ひき肉を詰めます
5.詰めたら表面に片栗粉(適量)をまぶしておきます
6.鍋に油を入れて揚げます
7.火が通ったら引き上げます
8.お皿に盛ったら出来上がり
鶏ひき肉はシンプルな味付けにしてみました
セージがアクセントになってとてもいい香りがしておりましたね
お弁当にもよさそうな一品となりました
というわけで、ごちそうさまでした
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