生姜卵 (1)


卵の値段も安定してきた感がありますねー。
毎週買いに行く卵屋さんがあるんですが金曜は特売日で1パックが160円で売ってます👍
もうこれしか買ってない💦

というわけで卵は割とお家にいっぱいあるんですねー。
で1パックどーんと使って煮卵を作っちゃいました。

生姜をしっかりと効かせることでいい風味がついて美味しかったですね🥚
しかも黄身がトロっとしてるぐらい柔らかいのもまた最高です。

そのまま食べてもヨシ、ご飯にのせでガツガツいくもヨシ
たまらん一品となりましたねー。

生姜卵 (2)


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材料・分量　2人

調理時間：1日

・卵　10個

・生姜　20g

・青ねぎ　適量


------------【A】-------------

・醤油　大さじ1

・塩　小さじ1/4

・水　大さじ2

・酢　大さじ1




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作り方

1.鍋にお湯を沸かして卵を加えて6分茹でる

生姜卵 (3)


2.すぐに冷やして殻を剥いたら

　ビニール袋にすりおろした生姜、【A】を入れて

　空気を抜いて冷蔵庫で寝かせる

生姜卵 (4)


3.時々ひっくり返して一日漬ける

生姜卵 (5)


4.器に盛って小口切りにした青ねぎを散らず

生姜卵 (6)





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ポイント

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卵は冷蔵庫から出してすぐ茹でると黄身がちょうどいい感じに！


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漬け時間が長いとさらに味が染み込みますよ！




卵を1パックどーんと使うとやはり食べ応えがありますねー。
かなり満足いくまで食べられました。

ちなみに娘は黄身が嫌いでしてね💦
なのでこれには見向きもしてくれませんでした😅
ですが息子は真逆でえらい気に入ってバクバク食べてくれました。

いやー好みってのはわからんもんですなぁ。



というわけで、ごちそうさまでした



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#生姜
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