最近、じゃがいもがやたらと安いんですよねー🥔
こりゃ嬉しい限りです。
そんな感じでついポコポコと買ってしまい大量のじゃがいもが冷蔵庫に💦
というわけでちょっとした付け合わせになりそうな一品を作りました。
まぁ煮っころがしなんですがね。
生姜をしっかりと入れて佃煮っぽい味わいに仕上げました。
これは馴染みのある味わいですよねー👍
ご飯のお供によくあるヤツです。
炭水化物をおかずに炭水化物を食べるという罪な一品になってしまいました(笑)
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・じゃがいも 250g
・生姜 20g
・白ねぎ 適量
・サラダ油 大さじ1
------------【A】-------------
・和風だし 1カップ
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
作り方
作り方
1.じゃがいもは皮付きのまま乱切り、生姜は細切りにしておく
2.鍋にサラダ油、じゃがいも、生姜を入れて2、3分炒める
3.【A】を入れて蓋をして中火で12分ほど煮る
4.水分が無くなるまで煮詰める
5.器に盛って刻んだ白ねぎをのせる
ポイント
ポイント
最初に炒めることで香りとコクをプラス！
煮詰めるとじゅがいものデンプンでとろみがつきます！
お鍋１つで出来るので意外と簡単でしたねー。
煮詰まって照りが出てくるところはやはり作ってて楽しいです✨
出来立てもいいですが、冷めると味がよく染み込んでそれもまた美味しいです。
というわけで、ごちそうさまでした
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