やみつき煮卵 (1)


卵の値上がりが騒がれてから久しいですね🍳
まぁ値段がそこまで下がったわけでもなく、高値で安定してしまった感じですが。

そんな中、卵を1パックどーんと使っちゃいます💦
前に麻薬卵みたいな名前で流行ってましたが、それに近い感じですね。

チューブのにんにくと生姜を使って中毒性抜群のお味にしていきます。
これはもうたまりませんね。

ご飯もお酒もなんでもこい
そんな一品に仕上がってくれました👍


やみつき煮卵 (2)



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材料・分量　3人

調理時間：調理時間：20分(漬け時間は除く)

・卵　10個

・刻みねぎ　適量


---【A】----------------------

・チューブにんにく　小さじ1

・チューブ生姜　小さじ1

・醤油　大さじ1

・みりん　大さじ1

・塩　小さじ1/5

・水　大さじ4

・ごま油　小さじ1

・七味唐辛子　小さじ1


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作り方

1.鍋に卵を入れて中火で10分茹でる

やみつき煮卵 (3)


2.茹でている間に別の鍋に【A】を入れて煮立たせて冷ましておく

やみつき煮卵 (4)


3.茹で上がったらヒビを入れて水で冷ます

やみつき煮卵 (5)


4.水をかけながら殻を剥く

やみつき煮卵 (6)


5.ビニール袋に卵、2を入れて空気を抜いて縛って冷蔵庫で1晩置く

やみつき煮卵 (7)


6.半分に切ってお皿に盛って刻みねぎを散らす

やみつき煮卵 (8)





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ポイント

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茹で卵の殻は水をかけながら剥くと剥きやすいです


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漬ければ漬けるほど味が染み込みますよ！




ゆで卵って鍋に卵を入れて火にかけるだけで簡単なんですが
その後の殻を剥くのが死ぬほどめんどくさいんですよねー💦

綺麗に剥けるんならまだいいんですよ。
それが全然剥けなくてボロボロになるわ、割れるわ
ってなったらムッキー！(# ﾟДﾟ)　ってなっちゃいますね😅

そんなのを乗り越えた一品でしたが　いやーめっちゃ美味しかったですねー👍




というわけで、ごちそうさまでした




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