さて本日は何の変哲もない唐揚です。
ですがお安く節約できる一品なんです。
唐揚大好きなのでいっぱい作って食べたいんですが
大量に作るとなると鶏もも肉のお値段もバカにはなりません・・・
でもむね肉を使うのも何か違うんだよなぁ・・ってなるわけですよ。
そこでブラジル産の鶏もも肉です。
まぁいろいろと黒い噂が絶えませんがね💦
そもそも匂いも結構きつかったりするしで嫌厭してる人も多いんじゃないでしょうか。
私もそんな一人でしたが安さに負けて購入です💰
下味をつけて一晩置くと意外なほどに臭みは飛んでくれましたね。
あと、なんか唐揚というよりもフライドチキンって感じの味になります。
これは肉の味なのか味付けからなのかはちょっとわかりませんが😅
何にしてもめっちゃ美味しく出来ましたよ！
材料・分量 3人
調理時間：15分
材料・分量 3人
調理時間：15分
・鶏もも肉(ブラジル産) 450g
・片栗粉 適量
---【A】----------------------
・チューブ生姜 大さじ1
・チューブにんにく 大さじ1
・醤油 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
作り方
作り方
1.鶏もも肉は一口大に切っておく
2.ビニール袋に鶏もも肉、【A】を入れてよく揉んで一晩冷蔵庫に置く
3.全体に片栗粉をつける
4.180度の油で8分ほど揚げる
5.表面がカリっとなったら取り出す
6.お皿に盛る
ポイント
ポイント
一晩しっかり漬け込んで味を染み込ませます
片栗粉を表面につけてカリっと！
チューブのにんにくや生姜もかなりジャンキーな味してますからねー。
これの風味も相まって全体的にジャンキーでした(笑
娘も喜んで食べてくれましたねー。
ブラジル産だから複雑な気分ですが💦
まぁたまにはいいものですね。
というわけで、ごちそうさまでした
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