牛ハラミの唐揚 (1)


ハラミがまだおるんですわ。
まぁこれは嬉しい悲鳴ですがね👍

網焼きとか串焼きとかいろいろやってきましたねー。
もちろんこの食べ方は美味しい。
といってもこれだけいっぱいあるとね
いろいろ試したくもなってくるってもんです✨

というわけで唐揚です。
牛肉を唐揚にするなんてかなり珍しい体験ですねー。

これがまた美味しかったんです！
ハラミが柔らかいってのもあるんでしょうねー。
唐揚との相性はよかったですね🐮

娘は焼いたハラミは全然ダメだったんですが
この唐揚だったら美味しいと言って食べてくれました💓
これだけで嬉しいです😁


牛ハラミの唐揚 (2)


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材料・分量　2人

調理時間：40分(漬け時間含む)

・牛ハラミ　200g

・刻みねぎ　適量


・片栗粉　適量



---【A】----------------------

・醤油　小さじ2

・塩　小さじ1/5

・酒　小さじ1

・みりん　小さじ2


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作り方

1.牛ハラミは5ミリの厚さで食べやすい大きさに切る

牛ハラミの唐揚 (3)


2.ボウルにハラミ、【A】を入れて30分ほど漬ける

牛ハラミの唐揚 (4)


3.片栗粉を全体につける

牛ハラミの唐揚 (5)


4.180度の油で8分ほど揚げる

牛ハラミの唐揚 (6)


5.カリっとなったら取り出す

牛ハラミの唐揚 (7)


6.お皿に盛って刻みねぎを散らす

牛ハラミの唐揚 (8)





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ポイント

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ハラミは薄く切ることで火の通りが早いです👍


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そのままでも美味しいですがポン酢なんかも合いますよ




作るまでは身構えてましたがやってみれば簡単なものでした🎵
ハラミって水分が多いからカリっと仕上がるかなぁと心配でしたが
ちゃんといい感じに揚がってくれましたねー♨

薄いから噛み切りやすいし、とっても美味しかったです。



というわけで、ごちそうさまでした



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