珍しく豚ばら肉のスライスを買いましてね。
こういう長いのを見るとどうしても巻きたくなる🌀
というわけである意味王道ともいえる豆腐を巻きました。
崩れやすいから木綿豆腐で👍
豚ばら肉のしっかりとしたコクのおかげで豆腐もしっかりとした味わいになって
ボリュームが出ました。
ですがしつこくなりすぎないのがまたいいんですよねー✨
これはいい組み合わせ。
しかも紫蘇のソースがまたさっぱり感が増して美味しいんですねー🌬
これはいくらでも食べられそうな一品となりました。
材料・分量 3人
調理時間：
材料・分量 3人
調理時間：
・豚ばらスライス 250g
・木綿豆腐 400g
・塩 2つまみ
・粗びきこしょう 適量
・片栗粉 大さじ3
・紫蘇 15枚
---【A】----------------------
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/5
作り方
作り方
1.木綿豆腐は4㎝角ぐらいに切り、豚ばらスライスは半分に切っておく
2.木綿豆腐を豚ばらスライスを2枚使って包む
3.包んだら全体に塩、粗びきこしょうをかける
4.片栗粉をまぶしたらフライパンで中火で焼く
5.全体に焦げ目をつけながら10分ほど焼く
6.ボウルに刻んだ紫蘇、【A】を入れてソースとする
7.食べやすい大きさに切ってお皿に盛ってソースをかける
ポイント
ポイント
豚ばら肉を巻く時に短い場合は引っ張れば伸びます👍
表面をカリっと焼くと食感もよくて美味しいですよ
薄切りのお肉を重ねたものって実は焼くのに結構時間がかかるんですね🔥
なので根気よく10分しっかりと焼きましょう。
おかげで表面もしっかりとカリっとした香ばしくなって美味しいですよー。
というわけで、ごちそうさまでした
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