久しぶりに焼きそばですね。
焼きそばと言えばキャベツだと思いますが変化球です😂
いつでも我が家に大量にある白菜に代わりを務めて頂きましょう。
たっぷり入れてもびっくりするほど縮むんです❢
なので入れすぎか！と思っても大丈夫。
そして焼きそばと言えば紅しょうがの付け合わせも外せません。
ですが付け合わせずに入れちゃいます👍
これがまた美味しい！
さすがは紅しょうがです。
娘もこの味はえらい気に入ったようで喜んでパクついてくれました💓
材料・分量 3人
調理時間：10分
材料・分量 3人
調理時間：10分
・白菜 300g
・ちくわ 80g
・人参 30g
・玉ねぎ 100g
・中華麺 2玉
・紅しょうが 30g
・ごま油 大さじ2
・醤油 大さじ1
・ウスターソース 大さじ2
作り方
作り方
1.白菜は4㎝幅、ちくわは斜めに4等分、人参は細切り、玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにしておく
2.フライパンにごま油を入れて熱したらちくわを加える
3.ちくわに焦げ目がつくまで炒めたら白菜、人参、玉ねぎを加える
4.全体が混ざるように炒めたら醤油を加える
5.全体がしんなりとしたら中華麺、紅しょうが、ウスターソースを加える
6.よく混ざるように炒めたらお皿に盛る
ポイント
ポイント
ちくわに焦げ目がつくまで炒めることで香ばしさとコクをプラス！
麺を入れる前にしっかりと味をつけておくことで最後まで食べやすくなります👍
お野菜をさっと強火で炒めてシャキシャキ感を！
ってのをよく見ますが焼きそばに関しては私はこの考えが嫌いでね💦
焼きそばって最後に絶対野菜が残るでしょ。
さっと炒めただけだと味があんまりないんですよねー😅
なので野菜炒めとして食べられるぐらいしっかりと炒めて味を染み込ませておいたら
最後に残ったお野菜も美味しく頂けるってわけです💡
というわけで、ごちそうさまでした
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