寒い時には温まりそうな要素をどーんと詰め込んだ一品です♨
豆腐に生姜にあんかけですよ。
これはもう間違いないでしょう❢
かなりしっかりととろみがついたあんかけなので
全然冷めずに熱々でしたねー。
生姜のおかけで体もポカポカです👍
まだまだ寒い時期が続きますからこういうので温めないとね。
材料・分量 3人
調理時間：20分
材料・分量 3人
調理時間：20分
・絹ごし豆腐 500g
・昆布 5㎝角
・生姜 20g
・青ねぎ 20g
---【A】----------------------
・水 2カップ
・味噌 大さじ2
・みりん 大さじ2
---【B】----------------------
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ3
作り方
作り方
1.鍋に昆布、すりおろした生姜、【A】を入れて煮立たせておく
2.4㎝角に切った絹ごし豆腐を入れて10分煮る
3.火を止めて【B】の水溶き片栗粉を入れる
4.全体にとろみがつくように混ぜる
5.器に盛って刻んだ青ねぎをのせる
ポイント
ポイント
片栗粉を多めに入れてとろみはしっかりとつけて冷めにくく♨
混ぜすぎると崩れるので注意しましょう！
具材は豆腐だけってのがいいですねー👍
すごく食べやすいです。
味噌をベースにしているので具材が少なくてもしっかりとしたコクがあるのがいいですね。
この煮汁が残った場合はまたお野菜を入れて鍋にするのもいいですね😄
油が入っていないので何気にヘルシーに頂けますよー。
というわけで、ごちそうさまでした
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