とんかつ用の豚ロース肉があったので正統派にとんかつにしました。
といってもそこは少し一工夫。
カレー粉をがっつりと効かせてスパイシーに味わいに仕上げました。
こうするとちょっと異国な感じの味わいになってとても美味しかったですね。
この味付けには娘もガツーンとハマったようでバクバク食べてました。
晩御飯の間、いつ見てもずっととんかつ食ってるやんけ！って思いました。
とんかつ と カレー の組み合わせですからね。
子供の好みにはど真ん中だったようです。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・豚ロース肉(とんかつ用) 250g
【A】カレー粉 小さじ1
【A】塩 2つまみ
【A】粗びきこしょう 適量
【B】小麦粉 10g
【B】水 大さじ2
・パン粉 適量
【C】とんかつソース 大さじ3
【C】トマトケチャップ 大さじ1
【C】おろしにんにく 小さじ1
・ねり辛子 適量
作り方
作り方
1.豚ロース肉は筋を切って【A】をまぶしておく
2.豚ロース肉に【B】を混ぜたバッター液をつけた後にパン粉をつけたら180度の油で揚げる
3.ひっくり返しながら5分ほど揚げたら取り出す
4.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り【C】を混ぜたソースとねり辛子を添える
ポイント
ポイント
カレー粉のスパイシーさがあるので衣には卵が無くてもＯＫ！
揚げ時間は肉の厚みによって7分ほどに調節してください。
これはご飯にもお酒にもどっちでもいけるヤツでしたね。
ソースにはにんにくが入っているのがかなりパンチがあるんですが
カレー粉との相性がいいんですよねー。
これがあるとまたいいアクセントになってさらに美味しくなりました。
というわけで、ごちそうさまでした
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