久しぶりに炒飯を作りました。

目次

材料・分量 作り方 ポイント

材料・分量　2人

調理時間：10分

・ご飯・・・300g

・ツナ缶・・・1缶(70g)

・小松菜・・・100g

・卵・・・2個

・ごま油・・・大さじ3

【A】オイスターソース・・・大さじ1

【A】醤油・・・小さじ2

【A】酒・・・大さじ1

作り方

2.ある程度炒めたら溶いた卵を入れてすぐにご飯を入れる

3.ご飯に卵が絡んだら1㎝幅に切った小松菜を加えて炒める

4.ご飯を端に寄せてAがフライパンに直接当たるように入れる

5.全体に混ざるように炒めたらお皿に盛る

ポイント

最初に入れるごま油はたっぷり使うことでパラっと仕上がります。

調味料はフライパン当たるように入れるとまろやかさが出てれます。

ケンジ

海鮮風味で♪オイスターソースツナ炒飯

炒飯は塩が味付けのベースになることが多いですが、こちらはオイスターソースをメインに使いました。 しっかりとしたコクがある上に海鮮の風味が食欲をそそります。 ちょっと甘辛いのもまた食べやすいですね。

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