久しぶりに炒飯を作りました。
味つけにはオイスターソースを入れることでしっかりとコクのある味わいに仕上がります。
具材は海鮮つながりでツナ缶を入れました。
これもまた相性がピッタリで味わい深さに一役買ってくれましたね。
材料・分量 2人
調理時間：10分
材料・分量 2人
調理時間：10分
・ご飯・・・300g
・ツナ缶・・・1缶(70g)
・小松菜・・・100g
・卵・・・2個
・ごま油・・・大さじ3
【A】オイスターソース・・・大さじ1
【A】醤油・・・小さじ2
【A】酒・・・大さじ1
作り方
作り方
1.フライパンにゴマ油を入れて熱したらツナ缶を油ごと加えて炒める
2.ある程度炒めたら溶いた卵を入れてすぐにご飯を入れる
3.ご飯に卵が絡んだら1㎝幅に切った小松菜を加えて炒める
4.ご飯を端に寄せてAがフライパンに直接当たるように入れる
5.全体に混ざるように炒めたらお皿に盛る
ポイント
ポイント
最初に入れるごま油はたっぷり使うことでパラっと仕上がります。
調味料はフライパン当たるように入れるとまろやかさが出てれます。
小松菜も入っているので意外と栄養のバランスもいいですね。
オイスターソースのおかげでほんのりと甘さも入っているので
普通の炒飯とはまた違って味わいでとても美味しかったです。
というわけで、ごちそうさまでした
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