ブロッコリースプラウトってありますよね。
ブロッコリーの目が出たばっかりのを収穫したやつ。
あれを実家の母に買ってもらったのがお家にあったので
どーんと1パック使ったみました。
あれって1パック198円もするんですよ。
一気に全部使うなんて贅沢感があって楽しいですねー
材料・分量 2人
調理時間：20分
材料・分量 2人
調理時間：20分
・ブロッコリースプラウト・・・1パック(70g)
・じゃがいも・・・300g
・玉ねぎ・・・100g
【A】マヨネーズ・・・大さじ2
【A】オリーブオイル・・・大さじ2
【A】レモン汁・・・小さじ2
【A】塩・・・小さじ1/4
【A】砂糖・・・小さじ1/3
作り方
作り方
1.じゃがいもは皮を剥いて乱切り、玉ねぎは皮を剥いて1㎝幅に切る
2.ボウルにじゃがいも、玉ねぎを入れて500Wのレンジに10分かける
3.Aを加えてフォークで潰しながら混ぜる
4.お皿に3を平たく盛る
5.上に洗ったブロッコリースプラウトをのせる
ポイント
ポイント
ブロッコリースプラウトと一緒に食べるのでポテトサラダの味付けは塩分を強めるにするとちょうどいいです。
盛り付けるときは高さを出すとゴージャス感アップ！。
ブロッコリースプラウトはかいわれ大根と見た目は煮ているのですが
苦みはほぼなくてとても食べやすかったですね。
ポテトサラダと一緒に食べるのは相性もバッチリでとても美味しかったです。
というわけで、ごちそうさまでした
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