我が家は貧乏性なもので
うなぎの蒲焼きとかもらっちゃったらビビって冷蔵庫に眠ったままになることが多いんです。
すぐ食べたら美味しいかもしれないんですが
ついつい時間が経ってしまって硬くなってしまうこともしばしば・・・
そんな時に役立つのがこの方法です。
ちょっと煮てあげるだけでフワッフワの食感になってくれるんですね。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・うなぎの蒲焼き・・・1枚(約200g)
・ご飯・・・適量
【A】和風だし・・・1/2カップ
【A】酒・・・大さじ1
作り方
作り方
1.うなぎの蒲焼きは頭を落として半分に切る
2.鍋にA、うなぎの蒲焼きを入れて蓋をして中火にかける
3.水分が煮詰まってとろみがつくまで約10分ほど煮る
4.丼にご飯を盛ってうなぎの蒲焼きをのせて残ったタレをかける
ポイント
ポイント
酒を入れることでよりふっくらと仕上がります。
しっかりと煮詰めることで味もよく入ってご飯との相性抜群！。
煮るだけってのがいいですねー
これがもうホント嘘みたいに美味しくなるんです。
ご飯がいくらあっても足りないぐらい。
ちょっと皮が硬いなぁと思ううなぎの場合はこの方法オススメですよー
というわけで、ごちそうさまでした
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