レシピブログのフーディストアワード2022 のモニター企画で
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト
日の出料理酒（醇良）
を頂きました。
料理酒はコクをプラスしたり臭みを消すという役目で使われることが多いです。
ですが塩分も入っていますからね。
味付けにも使うことが出来るんです。
というわけで、もはや我が家の定番となっている
カレー用の牛肉を使った酒蒸しです。
いやー、これはホントに美味しいんですよねー。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・カレー用牛肉・・・400g
・レモン・・・適量
・日の出料理酒（醇良）・・・3/4カップ
作り方
作り方
1.鍋でカレー用牛肉を炒める
2.表面に軽い焦げ目がついたら日の出料理酒（醇良）を加える
3.蓋をして弱めの中火で15蒸し煮にする
4.蓋を取って残っている水分を炒りながら飛ばす
5.お皿に盛ってくし型に切ったレモンを添える
ポイント
ポイント
料理酒は煮詰めるとコクだけでなくしっかりとした塩味がついてくれます。
15分間蒸し煮にすることで柔らかに仕上がって食べやすいです。
これはもうお酒にもご飯にもいける万能な一品ですね。
お鍋１つで出来るので洗い物も少なくて済むのが嬉しいです。
というわけで、ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (2)
美味しそうですね！！
ケンジ
が
しました