レシピブログのフーディストアワード2022 のモニター企画で
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト
日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず
を頂きました。
普通のポン酢と違ってお野菜のエキスが入っているというちょっと変わった調味料です。
味見して見るとすごく不思議な感じですね。
ポン酢なんですがウスターソースのようなトマトケチャップのような
何とも不思議な後味でしたね。
これだったら他の調味料を使わずに味が決まりそう
ということで鶏手羽元をこれだけでじっくりと煮込みました。
材料・分量 3人
調理時間：1時間20分
材料・分量 3人
調理時間：1時間20分
・鶏手羽元・・・(8本)600g
・青ねぎ・・・20g
・水・・・5カップ
・日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず・・・1/2カップ
作り方
作り方
1.鍋に水を張り鶏手羽元を入れて火にかける
2.沸騰したら灰汁を取る
3.灰汁が無くなったら日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずを加える
4.蓋をして1時間ほど煮る
5.蓋を取って煮詰める
6.器に盛り上に小口切りにした青ねぎを散らす
ポイント
ポイント
灰汁はしっかりと取ることですっきりとした仕上がりになります。
時間はかかりますが蓋をして放置なので簡単です。
ポン酢に入っているお野菜のエキスのおかけで風味がすごくいいですね。
食欲を直接刺激してくるような香りに程よい酸味のある味わいが絶品でした。
手羽元もホロホロで食べやすかったですね。
というわけで、ごちそうさまでした
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