鶏むね肉とたっぷりのピーマンを使った炒め物です。
にんにくもこれでもかっていうぐらい入れるでしっかりとした香りもあります。
レモンと塩の味付けでシンプルではあるんですが
にんにくのおかけでかなりパンチのある味わいで美味しかったですねー。
材料・分量 3人
調理時間：15分
材料・分量 3人
調理時間：15分
・鶏むね肉・・・1枚(300g)
・ピーマン・・・250g
・にんにく・・・3片
・片栗粉・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ3
【A】塩・・・小さじ1/3
【A】レモン汁・・・大さじ1
【A】みりん・・・大さじ2
作り方
作り方
1.鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく
2.ピーマンは半分に切って種を取り、にんにくは薄切りにしておく
3.フライパンごま油を入れてにんにくを入れて強火にかける
4.香りが経ってきたら鶏むね肉を入れる
5.約1分半ほどしたらひっくり返してもう1分半焼く
6.ピーマン、Aを加える
7.水分にとろみがついて全体に絡んだら器に盛る
ポイント
ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにすると火の通りが早いです。
ピーマンを入れてからはさっと炒めてシャキシャキに。
鶏むね肉には片栗粉をつけているので火の通りが緩やかになりますね。
おかけでパサつかずにしっとりと仕上がりました。
またこの片栗粉のおかけで出てくる水分にとろみがついて全体によく絡んでくれます。
このおかげでコクがしっかりと感じられるんですね。
というわけで、ごちそうさまでした
気に入ったらLINE登録をぜひ
更新されると通知されますよー
インスタもやってます
電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！
Amazon
にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント