今日はイカのゲソがお安く買えたので炒め物にしてみました
セロリと合わせてさっぱり風味です
イカとセロリとか間違いない組み合わせ感すごいですよね
ええ、そりゃもう間違いなかったですとも
【材料】2人分
・イカゲソ・・・250g
・セロリ・・・150g
・にんにく・・・1片
【調味料】
・オリーブオイル・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/4
【作り方】
1.イカゲソは2～3本ずつに切り、ニンニクは薄切り、セロリは5ミリ幅の斜めに切っておきます
2.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒めます
3.香りが立ってきたらイカゲソを加えます
4.イカゲソの表面に火が通ってきたらレモン汁、塩を加えます
5.セロリがしんなりとしたらお皿に盛って出来上がり
作り出したらあっという間でしたね
イカはあまり長い時間火にかけている硬くなってしまうのでさっと炒めて
すぐにセロリを加えます
そうするとセロリがしんなりとしてもイカには火が通りすぎすに柔らかく頂けました
娘もこれにはえらい気に入って、ゲソ中心にバクバク食べてくれましたね
というわけで、ごちそうさまでした
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