オクラのおかか和え (1)

今日はオクラを使った絶品な一品です
オクラは茹でることが多いですが焼いても美味しいんですよねー
今回は焼き目をつけるように炒めてからかつお節と和えました
シンプルなんですが、これがまたすごく味わい深くて美味しかったですねー


【材料】2人分
・オクラ・・・150g
・生姜・・・10g
・かつお節・・・5g

【調味料】
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/5


【作り方】
1.生姜は細切り、オクラはヘタを取って斜め1.5㎝幅に切っておきます
オクラのおかか和え (2)



2.フライパンにごま油を入れて生姜を炒めます
オクラのおかか和え (3)



3.香りが立ってきたらオクラを入れて焼きつけるように炒めます
オクラのおかか和え (4)



4.焼き色がついたらかつお節、塩を加えて炒めます
オクラのおかか和え (5)



5.お皿に盛って出来上がり
オクラのおかか和え (6)



かつお節の香りと生姜の風味が相性がとてもよかったですね
おかげでシンプルながらもいい味わいになってくれました
オクラのネバネバ感もしっかりとあってとても美味しかったです

というわけで、ごちそうさまでした


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