今日は久しぶりにパスタを作りました
先日なんですがyoutubeで「孤独のグルメ」を見まして
以前も見たことがあって強烈に印象に残っていた
「コスモポリタン」という一品
店主役の藤原組長と客のやり取り
「コスモね」
「あい コスモ一丁」
がまた何とも好きでして(^^
というわけで見よう見まねで作ってみました
【材料】2人分
・スパゲッティ・・・200g
・人参・・・1/3本(40g)
・玉ねぎ・・・小1個(100g)
・ピーマン・・・1個(30g)
・しめじ・・・50g
・ハム・・・100g
・にんにく・・・1片
【調味料】
・オリーブオイル・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ1
・牛乳・・・1カップ
・塩・・・小さじ1/4
【作り方】
1.人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取って細切り
しめじは石づき取ってばらし、ハムは一口大に切りはにんにく薄切りにしておきます
2.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくとハムを炒めます
3.香りが立ってきたら人参、玉ねぎを加えます
4.玉ねぎがしんなりとしてきたらしめじ、ピーマンを加えます
5.全体が柔らかくなったら小麦粉を入れます
6.小麦粉が全体に絡んだら牛乳を入れてとろみがつくまで混ぜます
7.茹でたスパゲッティを加えます
8.ざっと混ぜてお皿に盛って出来上がり
クリーム系のパスタですね
小麦粉を入れてホワイトソースのように仕上げました
具材は結構いっぱい入っているので味もコクがあってとても美味しかったですね
優しいようですがにんにくが入っているのでいいパンチがありました
というわけで、ごちそうさまでした
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