わさびを擦る (1)

今日は珍しいものを
生のわさびですね
一本３００円で売ってたので思わず買ってしまいました

かなり前にも一度やったことはあるので我が家には鮫肌おろしはあるんです((笑)
なので後は擦り下ろすだけ！

では早速やってきましょう

まずは上のヘタを取り除きます
わさびを擦る (2)



全部取るとこんな感じで鮮やかな緑色が出てきます
わさびを擦る (3)



周りのゴツゴツしている部分を包丁で削ります
わさびを擦る (4)



今回使うぶんだけ削っておきます
わさびを擦る (5)



鮫肌おろしで円を描くようにのんびりと擦り下ろします
わさびを擦る (6)



あとはご飯にのせるだけ
わさびを擦る (7)



いやーなかなか大変でした
生のわさびはゆっくりと擦り下ろすことで細胞がよく潰れて香りがとってもよくなるんですね
辛さは正直はそこまで強くないんですが、何より香りが素晴らしいです

これは生のわさびでなければ味わえないのではないでしょうか


というわけで、ごちそうさまでした

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