今日は久しぶりにカレー粉から作るカレーを作ってみました
いつも焼いて食べているカレー用の牛肉を素直に使いました(笑
トマト缶をベースにすることでさっぱりとした味わいに仕上がりました
トマトの酸味もいい具合にあって味わい深く絶品な一品になりました
【材料】2人分
・カレー用牛肉・・・200グラム
・玉ねぎ・・・200グラム
・人参・・・50グラム
・生姜・・・30グラム
・にんにく・・・2片
・カットトマト缶・・・1缶(400グラム)
・ご飯・・・適量
【調味料】
・サラダ油・・・大さじ1
・カレー粉・・・大さじ3
・水・・・3カップ
・塩・・・小さじ1
【作り方】
1.カレー用牛肉は一口大、玉ねぎはスライス、人参は乱切り、
にんにく、生姜はみじん切りにしておきます
にんにく、生姜はみじん切りにしておきます
2.鍋にサラダ油を入れてにんにく、生姜を炒めます
3.香りが立ってきたら牛肉を入れて炒めます
4.牛肉に火が通ったら玉ねぎ、人参を加えます
5.玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて炒めます
6.全体に馴染んだら水を加えます
7.煮立ってきたら灰汁を取ります
8.灰汁を取り切ったらカットトマト缶、塩を加えます
9.蓋をして弱め中火で30分煮ます
10.器にご飯を盛って9をかけたら出来上がり
しっかりと煮たおかげで牛肉も柔らかくなってくれました
水分を飛ばすことでルーを入れなくてもしっかりとしたとろみがついてくれます
よくご飯に絡んで美味しかったですよー
娘も久しぶりにカレーに大喜びでした
というわけで、ごちそうさまでした
youtubeを始めました！
チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」です
ブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。
よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。
チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」です
ブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。
よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。
電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！
Amazon
にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています
WEBアプリを作りました
名前は「急上昇検索ワードまとめ」です
世界各国の検索急上昇ワードも簡単に見られます
最近の動向の調べたり暇つぶしにもピッタリですよ
気に入ったらLINE登録をぜひ
更新されると通知されますよー
インスタもやってます
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント