ゴーヤとツナのサラダ (1)

ネクストフーディスト限定のモニター企画に当選しました。
その内容がなんと
「宮崎牛 ももスライス」と「宮崎県産の野菜セット」で作る「我が家のアイデアおかず」
というものです。
ホント嬉しいです
ありがとうございます！

お野菜たちはこんな感じでいっぱい頂きました
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ではまず一発目ゴーヤといきましょう
ゴーヤとツナのサラダ (2)

かなり立派なサイズのゴーヤでしたねー
しっかりとしたシャキシャキとした食感にはっきりとした苦みがありました
炒めて食べてもとっても美味しく頂けそうですね


今回はさっと茹でてツナ缶と合わせたサラダにしました
塩昆布を入れることで味付けいらずでめっちゃ簡単に出来ます！
ゴーヤはさっと茹でた上にツナ缶のオイルと合わさることで苦みが和らいでとても食べやすいですね

和らいだゴーヤの苦みがまたいいアクセントになってすごく美味しかったですね
ゴーヤを食べると夏が来た！って感じがするので、これからの季節にはもってこいな一品ですね


【材料】2人分
・宮崎県産ゴーヤ・・・150グラム
・ツナ缶・・・70グラム(1缶)
・塩昆布・・・10グラム

【作り方】
1.宮崎県産ゴーヤは半分に切ってスプーンで種を取ります
ゴーヤとツナのサラダ (3)



2.ゴーヤを5ミリ幅に切ります
ゴーヤとツナのサラダ (4)




3.鍋にお湯を沸かして30秒ほどゴーヤを茹でます
ゴーヤとツナのサラダ (5)



4.ザルにあけて荒熱を取ります
ゴーヤとツナのサラダ (6)



5.ボールにゴーヤ、ツナ缶(油ごと)、塩昆布入れてよく混ぜます
ゴーヤとツナのサラダ (7)



6.器に盛って出来上がり
ゴーヤとツナのサラダ (8)



火を使うのはほぼ一瞬というのがいいですね
さっと作れてとても美味しい一品に仕上がりました

というわけで、ごちそうさまでした

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