先日、嬉しいことに友人から梅をいっぱい頂きまして。
例年だと「明日になったら腐ってる」レベルの梅をキロ100円で買ってくるんですが、今年はちゃんとした青梅です！
というわけで恒例になりましたが娘に漬けてもらいました。

まずは梅シロップです

氷砂糖を最初に瓶に入れて




青梅のヘタを爪楊枝で取り除きます



梅を瓶に入れて




今回は梅が2キロと多いので痛む前に早く抽出するため上白糖も使います




という感じで出来ました！




ついでに梅酒も一緒に作ってもらいました。
梅酒は氷砂糖のみでいきます。
ヘタを取った梅と氷砂糖を交互に並べて




最後にホワイトリカーを流し込みます




こちらも出来上がりです




あとは出来上がるのを待つのみですね。

もう何やかんやと4年ぐらい毎年、娘には作ってもらってる気がします。
すっかり手慣れたもので感心しますねー。
本人もノリノリでやってくれるのがまた嬉しいんです。

これで4本目となりましたが、また娘が大きくなった時に飲めたらいいですねー♪



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