爆弾ニラ (1)


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今日はまたニラです(^^;
最近のニラの安さはすごいですからねー
ついつい買ってしまいます
ニラはすぐに傷んでしまうのでそうなる前に一気に大量に調理してみました
ただでさえ強烈な香りにニラにさらににんにくと生姜をぶち込むというかなり強烈な一品です
口の中に入れると香りが爆発します
人に会う予定の無い時だけ食べられそうな一品です(笑


【材料】2人分
・ニラ・・・300グラム
・にんにく・・・30グラム
・生姜・・・20グラム
・アミエビ・・・15グラム

【調味料】
・ごま油・・・大さじ2
・豆板醤・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/5

【作り方】
1.フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、生姜、豆板醬を入れます
爆弾ニラ (2)



2.しっかりと全体を炒めたらアミエビを入れて炒めます
爆弾ニラ (3)



3.パラっとするまで炒めたら火を止めて5㎝幅に切ったニラを加えます
爆弾ニラ (4)



4.ざっと混ぜたら器に盛って出来上がり
爆弾ニラ (5)



ニラは予熱で和えるぐらいなので食感もシャキシャキでした
そしてほぼ生と言うことで香りもすごかったですね
これは病みつきになるほど美味しいけど、食べすぎると胃がやられそうなほどの強烈さなのでご注意!
おつまみやトッピングにピッタリの一品となりましたね

というわけで、ごちそうさまでした


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