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ブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。
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本日は合挽き肉で作った肉団子を入れたスープですね
スープはかつお出汁やコンソメは使わずに水から作ります
肉団子から出る出汁や、「ある調味料」を入れることで味わいがぐっと深くなるんですね
これでとても美味しく頂けました
【材料】2人分
・合挽き肉・・・300グラム
・じゃがいも・・・300グラム
・玉子・・・1個
・パン粉・・・10グラム
・刻みねぎ・・・適量
【調味料】
A
・塩・・・小さじ1/5
・ナツメグ・・・少々
・水・・・5カップ
B
・塩・・・小さじ1/3
・砂糖・・・小さじ1/2
・ウスターソース・・・大さじ1
【作り方】
1.ボールに合挽き肉、玉子、パン粉、Aを入れます
この挽き肉がめっちゃ脂が多いってのもあるんですが表面の脂の浮き方がすごいですね
これのおかげでしっかりとしたコクがあるというのも嬉しいところではあるんですが(^^;
味付けにはウスターソースを加えることでいい風味がついてくれてとても美味しくなりました
見た目は色が薄そうですが食べるとなかなかしっかりとした味がついてますよー
というわけで、ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (2)
でも少ないとちょっとパサパサするような気もするし。
コレステロール注意な私には悩ましいところです^^
ケンジ
がしました