トマ玉丼 (1)


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本日は玉子を使った丼です
具材にはミニトマトを入れてフレッシュな味わいに仕上げました
たっぷり入れた刻みねぎの風味とミニトマトの酸味がいいアクセントになってとても美味しかったですね

【材料】1人分
・ミニトマト・・・50グラム
・玉子・・・3個
・刻みねぎ・・・20グラム
・ご飯・・・300グラム

【調味料】
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/5
・砂糖・・・小さじ1/5

【作り方】
1.ミニトマトは半分に切り、玉子は塩、砂糖を入れて溶いておきます
トマ玉丼 (2)



2.フライパンにごま油を入れて温まったらミニトマトを加えます
トマ玉丼 (3)



3.さっと炒めたら玉子を入れて混ぜます
トマ玉丼 (4)



4.玉子が半分にほど固まったら刻みねぎを加えてさっと混ぜます
トマ玉丼 (5)



5.器にご飯を盛って4をのせて出来上がり
トマ玉丼 (6)



作りだしたらあっという間に出来ましたね
最初にごま油を入れてミニトマトをさっと炒めるのがポイントですね
これで強い酸味がほどよく飛ぶ上に甘さが増すので味に深みが出ます
半熟の玉子でご飯がぐいぐい進む一品となりました

というわけで、ごちそうさまでした


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