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今日はニラを使った簡単な一品ですね
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今日はニラを使った簡単な一品ですね
大阪炒めってなんやって感じですが(^^;
これは紅生姜と天かすが入ってるからです
大阪人は紅生姜と天かす大好きですからね(偏見(笑
お好み焼き、たこ焼き、焼きそばといった粉もんには何やかんやと使われるこれら
ニラに油揚げという変わった組み合わせに使ってもしっかりとした味わいになってくれました
味付けも簡単なものですがとても美味しく頂けました
【材料】２人分
・ニラ・・・150グラム
・油揚げ・・・50グラム
・紅生姜・・・大さじ2
・天かす・・・10グラム
【調味料】
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・1つまみ
【作り方】
1.ニラは5センチ幅、油揚げは2センチ幅に切っておきます
2.フライパンにごま油を入れて油揚げを焼きます
3.焦げ目がついたら油揚げ、紅生姜、天かすを入れて炒めます
4.全体が混ざったらお皿に盛って出来上がり
油揚げに焦げ目がつくまで焼いたらあとは一瞬でしたねー
ニラは炒めすぎると食感が無くなるので入れたら全体が混ざる程度で十分ですね
紅生姜がかなりガッツリと入っているので味付けも最小限で十分でした
天かすが入るとまたコクが出るしとても食べやすくなって娘もかなり気に入ってくれました
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