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本日は新じゃがを使った一品ですね
最近は新じゃがをよく見かけるようになりましたねー
一袋100円っていうのがザラにあります
以前のじゃがいも高っけーってのが嘘のようです
舞い上がって買いすぎて、今我が家には大量の新じゃがが・・・(^^;
というわけで、今回は小ぶりのものを使ってシンプルな煮っころがしにしてみました
これがもうね
ホントに美味しいんです
病みつきになる味わいで最高でした
【材料】2人分
・新じゃが(小ぶりのもの)・・・500グラム
・バター・・・10グラム
【調味料】
・和風出汁・・・2カップ
A
・醤油・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/5
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
【作り方】
1.鍋に和風出汁と洗った新じゃがを皮付きのまま入れて10分ほど蓋をして煮ます
2.Aを加えてさらに10分煮ます
3.蓋を取って水分が無くなるまで煮詰めます
4.バターを加えて全体に絡めます
5.器に盛って出来上がり
お鍋１つで出来るのが楽でいいですねー
新じゃがも皮付きのままだから切らなくていいのも嬉しいです
中までは味が染み込んでいないので表面にしっかりと味をつけて食べたときにちょうどいい感じになっています
新じゃがは水分が多いのですごくジューシーで美味しかったですね
じゃがいもなのにジューシーっていうのが不思議な感覚で娘も大喜びで食べてました
というわけで、ごちそうさまでした
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