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本日は久しぶりにいかのゲソがお安く買えました
久しぶりすぎてどうやって食べようかなぁとウキウキ考えていたところ、やはりシンプルなのがいい！
ということでさっと焼いて刻みねぎたっぷりで頂きました
ゲソのしっかりとした味わいにねぎの風味がよく合って美味しかったですねー
【材料】2人分
・いかゲソ・・・250グラム
・刻みねぎ・・・30グラム
【調味料】
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/5
・レモン汁・・・大さじ1
【作り方】
1.いかゲソは1～3本ぐらいになるように切り分けておきます
2.フライパンにごま油を入れて熱しらたいかゲソを入れます
3.表面に火が通ったら塩、レモン汁を加えてさっと炒めます
4.お皿に盛って刻みねぎをのせたら出来上がり
いかゲソは炒めすぎると固くなるのでさっと炒めるだけで十分ですね
予熱でも火が入っていくので安心です
かなり水分が出てくるんですがここにもしっかりと美味しさが詰まっているのでよく絡めて食べると美味しいですね
残ったらパスタなんかにしちゃってもいいかもです
というわけで、ごちそうさまでした
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