豪快な盛り付けで！豆腐と水菜のイタリアンサラダ : 気まま料理でレシピとか Powered by ライブドアブログ

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今日は豆腐一丁の上にお野菜をどーんとのせた豪快な一品ですね

これでは途中で飽きるんじゃないかと思われそうですが、そこはしっかりとにんにくを効かせることで最後まで美味しく頂くことができます

お野菜だけでなく豆腐をいっぱい食べてタンパク質も摂れるのが嬉しい一品ですね

【材料】2人分

・絹ごし豆腐・・・400グラム

・水菜・・・100グラム

・ミニトマト・・・100グラム

・にんにく・・・1片

【調味料】

・オリーブオイル・・・大さじ2

・塩・・・小さじ1/5

【作り方】

1.お皿に豆腐を丸ごと入れて500Wのレンジで3分かけます

2.4㎝幅に切った水菜、半分に切ったミニトマトを混ぜておきます

3.フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしてにんにくをカリカリになるまで炒めておきます

4.豆腐の上に2をのせて上から3をかけます

5.全体に塩をふったら出来上がり

にんにくの香りをつけたオリーブオイルをかけるのがポイントですね

この一手間でググっと食べやすくなります！

味付けは塩だけなんですがにんにくの風味やトマトの酸味がドレッシングのようになってくれるので、コクもしっかりとある味わいになってくれましたね

というわけで、ごちそうさまでした

電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！

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