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今日は久しぶりに木綿豆腐を使った一品です
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今日は久しぶりに木綿豆腐を使った一品です
しかも大量ですねー
大きな木綿豆腐がえらい安く買えまして
これを大きく切ってインパクト抜群な感じで一気に煮てみました
これがまた食べ応え抜群でものすごく美味しかったですねー
【材料】2人分
・木綿豆腐・・・600グラム
・豚肉切り落とし・・・100グラム
・青ねぎ・・・10グラム
・にんにく・・・1片
・生姜・・・10グラム
【調味料】
・サラダ油・・・大さじ1
A
・水・・・2カップ
・醤油・・・大さじ2
・酒・・・1/4カップ
・みりん・・・1/4カップ
【作り方】
1.木綿豆腐は5㎝角に切り、にんにく、生姜はみじん切り
豚肉切り落としは食べやすい大きさに切っておきます
2.鍋にサラダ油を入れてにんにく、生姜を炒めます
3.香りが立ってきたら豚肉を加えます
4.豚肉は焦げ目がつくぐらいまでしっかり炒めます
5.Aを加えて煮立たせます
6.煮立ったら木綿豆腐を加えます
7.落し蓋して蓋をして弱めの中火で30分煮ます
8.煮たら蓋を取ります
9.器に盛って刻んだ青ねぎをのせたら出来上がり
かなり醤油を入れましたね
おかげてキリっとしたしっかりとした味になって美味しかったです
さすがに30分も煮たので豆腐にもしっかりと味が染み込んでくれました
まるで豚の角煮のような味わいでとても美味しかったです
娘はご飯に豆腐をのせて煮汁をかけてスプーンでバクバク食べてました(^^)
というわけで、ごちそうさまでした
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