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今日は春菊が2袋100円とお安く買えたので炒め物にしてみました
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今日は春菊が2袋100円とお安く買えたので炒め物にしてみました
豆板醤をしっかりと入れてピリっと辛く
にんにくも入っているので強烈な香りもありますが春菊もそこは負けてませんねー
強烈な香りの者同士がぶつかってとても美味しく仕上がりました
【材料】2人分
・春菊・・・250グラム
・にんにく・・・1片
【調味料】
・ごま油・・・大さじ1
・豆板醬・・・小さじ2
・酢・・・大さじ1
【作り方】
1.春菊は洗って4㎝幅に切り、にんにくはスライスしておきます
2.フライパンにごま油、にんにく、豆板醬を入れて炒めます
3.香りが立ってきたら春菊を加えます
4.全体に豆板醬が絡んだら酢を加えてざっと炒めます
5.お皿に盛って出来上がり
味付けはほぼ豆板醬だけでしたねー
酢が入っているのでしっかりと味が締まってとても食べやすかったです
春菊と言えば鍋に入れたりお浸しにすることが多いんですが、こんな感じでこってり目に仕上げるのも美味しいですね
今年は春菊が高い日が多かったのでこうやって安く買えるのは嬉しいです
というわけで、ごちそうさまでした
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