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豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (1)




今日は豚肉と車麩で煮物を作ってみました
煮物ですがあっさりではなくなかなかのガッツリな味付けですね
なんせにくにくと味噌ですからね
車麩がこの強烈な煮汁を吸ってとても美味しくなりました


【材料】2人分
・豚肉切り落とし・・・150グラム
・にんにく・・・1片
・車麩・・・30グラム


【調味料】
A
・味噌・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・水・・・3カップ


【作り方】
1.鍋に豚肉切り落としを入れて炒めます
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (2)



2.ほぼ火が通って脂が出てきたらスライスしたにんにくを加えます
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (3)



3.にんにくの香りが立ってきたらAを加えます
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (4)



4.蓋をして10分煮ます
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (5)



5.車麩を入れます
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (6)



6.蓋をしてさらに4分煮ます
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (7)



7.器に盛って出来上がり
豚肉と車麩のにんにく味噌煮 (8)



車麩は水で戻さずにそのままの入れるので気持ち地ぐらいに吸ってくれましたね
豚肉がベースの煮汁なのでかなりしっかりとしたコクがあって美味しかったです
このまま麺を入れたらラーメンとしても食べられるぐらいですね


というわけで、ごちそうさまでした


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タグ ：
#豚肉
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#にんにく
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