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大根のスパイシーソース煮込み (1)




今日は大根だけしか使わない煮物です
調味料がっつりと使うことで大根だけでもとても味わい深く仕上がりましたね
調味料の味が勝つように見えますが大根の甘さと味がしっかりと主張してくれたおかげでいいバランスに仕上がりました



【材料】2人分
・大根・・・150グラム


【調味料】
A
・ウスターソース・・・大さじ1
・トマトケチャップ・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/2

・サラダ油・・・大さじ1
・水・・・1/2カップ


【作り方】
1.大根は皮を剥いて1㎝の輪切りにして半分に切っておきます
大根のスパイシーソース煮込み (2)



2.Aを混ぜておきます
大根のスパイシーソース煮込み (4)



3.フライパンにサラダ油を入れて大根を入れます
大根のスパイシーソース煮込み (3)



4.両面にしっかりと焦げ目がつくまで焼きます
大根のスパイシーソース煮込み (5)



5.焼けたら2を入れます
大根のスパイシーソース煮込み (6)



6.水分が飛んだら水を入れます
大根のスパイシーソース煮込み (7)



7.蓋をして水分が飛ぶまで煮詰めます
大根のスパイシーソース煮込み (8)



8.器に盛って出来上がり
大根のスパイシーソース煮込み (9)




材料は大根だけというのがいいですね
最初にしっかりと焼いているので大根の甘さが極限まで引き出されています
おかげでウスターソース、トマトケチャップ、カレー粉という強烈なもの達の中にしてもしっかりと存在感を保ってくれるんですねー
スパイシーさと相まってとても食欲を刺激する美味しい一品となりました


というわけで、ごちそうさまでした


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タグ ：
#大根
#トマトケチャップ
#ウスターソース
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