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今日は久しぶりにうどんで一品ですね
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今日は久しぶりにうどんで一品ですね
出汁にはトマト缶をがっつりと使っちゃいます
しっかりとしたトマトの旨味が入って美味しかったですねー
生姜も入ってるので今みたいな寒い時期にはポカポカ温まりますね
【材料】2人分
・乾燥うどん・・・150グラム
・生姜・・・10グラム
・白ねぎ・・・100グラム
・カットトマト缶・・・1缶(400グラム)
【調味料】
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・和風だし・・・カップ1/2
【作り方】
1.鍋にお湯を沸かして乾燥うどんを茹でます
ベースはトマトなんですがごま油が入ったり生姜が入ったりしているので意外と洋風な感じではなく中華っぽい味わいでした
トマト缶はまずはしっかりと煮詰めることで酸味を出来るだけ飛ばしているので甘さが出て食べやすかったですね
娘も久しぶりのうどんはえらく気に入ってくれたようでいっぱい食べてくれました
というわけで、ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (2)
トマトの酸味、いつもなかなかうまく飛ばせないんですけれど、もう少し煮込むようにしてみます!
ケンジ
がしました