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今日は牛肉の切り落としを使ったすき焼きですね
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今日は牛肉の切り落としを使ったすき焼きですね
しっかりと煮込んで柔らかく仕上げています
味付けには生姜を入れることでひと味違った風味に仕上げました
これがまたご飯と合うんですよねー
【材料】2人分
・牛肉切り落とし・・・150グラム
・木綿豆腐・・・350グラム
・白ねぎ・・・100グラム
・生姜・・・10グラム
【調味料】
・サラダ油・・・大さじ1
A
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・水・・・1/2カップ
【作り方】
1.牛肉切り落としは食べやすい大きさ
木綿豆腐は4㎝角
白ねぎは1㎝幅の斜め切り
生姜は細切りにしておきます
2.フライパンにサラダ油を入れて生姜、牛肉を入れて炒めます
3.牛肉の表面に火が通ってきたら木綿豆腐を加えます
4.豆腐の表面に軽く焦げ目がついたらAを加えます
5.蓋をして7分ほど煮たら白ねぎを加えます
6.さらに蓋をして2分ほど煮ます
7.器に盛って出来上がり
木綿豆腐なので食べ応えがしっかりあるのがいいですねー
よく煮ているので味もよく染み込んで美味しかったです
すき焼きなので溶き卵につけて食べるのもよさそうでした
というわけで、ごちそうさまでした
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